Темное

В основном в процессе производства темного пива нужен карамельный или темный солод. Что интересно, самые темные сорта этого сырья не применяются самостоятельно, то есть без светлого солода, так как при обжаривании теряются ферменты, необходимые для засахаривания сусла. Характерным отличием темного пива является умеренная хмелевая горечь и насыщенный солодовый вкус. 

Гастрономические сочетания:
Пиво хорошо сочетается с блюдами на мангале, блюдами немецкой кухни, сырами, мясными блюдами и лососем, а также в качестве дижестива, с чипсами, колбасками.